Casa tostadora y laboratorio de cafe de especialidad
Trazabilidad
Es la información que permite trazar el origen y carácterísticas de los granos que tostamos en Coffee Brew Lab SCR.
OAXACA
Proceso: Lavado.
Variedad: Bourbon Amarillo.
Finca: Mi Ranchito.
Productor: Melquiades Muñoz.
Altura: 1,000 msnm.
Notas: Flor de naranjo, un dulzor a miel, acidez cítrica equilibrada.
PUEBLA
Proceso: Lavado Tradicional.
Variedad: Marsellesa y Garnica.
Finca: Finca el Recuerdo.
Productor: Miguel Vargas.
Altura: 1,100 msnm.
Notas: Chocolate, vainilla y un toque de frutos secos. Acidez balanceada.
VERACRUZ
Proceso: Lavado Tradicional
Variedad: Typica, Bourbon y Garnica
Finca: La Colonia
Productor: Donizzeti Martínez
Altura: 1,380 msnm
Notas: Caramelo, Chocolate, Acidez Balanceada
CHIAPAS
Proceso: Lavado Doble Fermentación
Variedad: Anacafé 14, Caturra, Bourbon y Tupí
Finca: Finca Nuevo México
Altura: 1,300 msnm
Notas: Rayadura de Naranja, Caramelo, Acidez Brillante y Cítrica
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